2002年1月，由湖南省烹飪協(xié)會(huì)、長(zhǎng)沙晚報(bào)舉辦的潭州杯2001長(zhǎng)沙十大金牌酒樓推介活動(dòng)，徐記海鮮酒樓被評(píng)為“金牌酒樓”；

11月，長(zhǎng)沙市烹飪協(xié)會(huì)舉辦的長(zhǎng)沙市金色十五佳酒樓活動(dòng)獲“最具特色酒樓”及“最佳人氣酒樓”稱號(hào)，同月，徐記海鮮酒樓金瑞店?duì)I業(yè)。

2003年1月，2002長(zhǎng)沙首屆龍卡杯美食節(jié)，被評(píng)為十大金牌酒樓；同月，徐記海鮮酒樓榮獲湖南省衛(wèi)生廳頒發(fā)的首批“餐飲業(yè)食品衛(wèi)生A級(jí)單位”稱號(hào)；

同年，徐記海鮮引進(jìn)職業(yè)經(jīng)理人，由家族式管理轉(zhuǎn)為現(xiàn)代企業(yè)管理，由人治逐步轉(zhuǎn)向制度化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的管理；由手工操作逐步轉(zhuǎn)向ERP電腦化操作，并與古鴻公司合作，建立酒店ERP餐飲管理體系。